每經(jīng)記者｜趙雯琪    每經(jīng)編輯｜段煉 黃博文    

 

西貝賈國龍與羅永浩線上之爭持續(xù)受到關(guān)注。

在被微博禁言后，1月17日21：06，西貝董事長賈國龍?jiān)侔l(fā)聲，在朋友圈發(fā)布《回應(yīng)二：預(yù)制菜和我為什么站出來？》。

據(jù)《南方都市報》報道，17日，羅永浩在朋友圈發(fā)文回應(yīng)了有關(guān)同西貝和賈國龍的預(yù)制菜爭端，其確認(rèn)被平臺禁言了15天。另外，羅永浩在朋友圈內(nèi)容中強(qiáng)調(diào)，其個人不會再回應(yīng)這件事，“相信跟預(yù)制菜透明化相關(guān)的法令法規(guī)也會盡快出臺。”

賈國龍：一百個百姓有一百個認(rèn)知

按誰的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行？

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，這次發(fā)文中，賈國龍?jiān)俅握婊貞?yīng)輿論風(fēng)波，表達(dá)了上述自己對于外界討論激烈的預(yù)制菜爭議、百姓認(rèn)知等問題。他表示，國家六部委2024年已明確說明，擁有中央廚房的連鎖餐飲不屬于預(yù)制菜范疇，西貝依法經(jīng)營。

“說我不敢承認(rèn)，請問，作為一家業(yè)內(nèi)頭部餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人，我能不能像羅永浩一樣違背國家規(guī)定，愣說自己是預(yù)制菜？我如果這樣說了，其他餐飲企業(yè)怎么辦？上級部門怎么看？”

“說百姓認(rèn)知沒問題，可一百個百姓有一百個認(rèn)知，誰是標(biāo)準(zhǔn)？誰來定義？我按照誰的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行？”

關(guān)于知情權(quán)，賈國龍?zhí)岬剑髫愂菄鴥?nèi)最早開展明廚亮灶的餐飲企業(yè)之一：“我們制作過程在每個顧客眼睛里看著，這樣的知情權(quán)還不夠嗎？（如果）不夠（也）可以，那么請羅永浩說出知情權(quán)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，全國餐飲都按照你一把尺子執(zhí)行，可不可以？”

賈國龍，視頻截圖

自2025年9月羅永浩公開指稱西貝為“預(yù)制菜”后，西貝客流斷崖式下跌，賈國龍?jiān)谶@次發(fā)文中表示：“我們拼了四個月，沒有用，侮辱辱罵詆毀不斷出現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的每個角落，重復(fù)羅永浩的‘金句’。”

賈國龍還說：“西貝斷崖式虧損，羅永浩的直播間據(jù)統(tǒng)計銷售額增加了五倍，交個朋友四季度的營收是前三季度平均值的一倍。在自己的帶貨直播間里指責(zé)其他企業(yè)、批判其他企業(yè)，自己賺得盆滿缽滿，這樣的行為真應(yīng)該被贊同嗎？”

關(guān)于這次微博風(fēng)波，他表示，原本僅僅在朋友圈回復(fù)自己的朋友，結(jié)果羅永浩再次在微博上掀起巨浪，發(fā)長文再次一口咬定西貝是預(yù)制菜，讓西貝雪上加霜。“除了站出來，我還能做什么？等死嗎？”

最后，賈國龍表示：“羅永浩發(fā)微博后，是我自己決定站出來澄清污蔑，跟其他任何人都沒關(guān)系。我相信組織，依靠法律，做實(shí)事。我會全力以赴讓西貝活下去，好起來，對得起消費(fèi)者的信任。”

“與時俱進(jìn)沒問題，我比羅永浩大五歲，我改不了自己的老，但可以慢慢‘去登’。”賈國龍還提到，會讓同事們溫和地講述西貝食材的真實(shí)情況，講述西貝三十多年來的真心。

羅永浩：不會再回應(yīng)

相信相關(guān)法律法規(guī)會盡快出臺

從賈國龍的最新回應(yīng)看，其與羅永浩持續(xù)一百多天卻沒有收場的爭論焦點(diǎn)依然在于預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)和定義。

1月16日，羅永浩在其微博“羅永浩的十字路口”上發(fā)長文稱：“多數(shù)發(fā)達(dá)國家的預(yù)制菜都比我國預(yù)制菜的市場份額要高，但這些國家的大部分預(yù)制菜都去了消費(fèi)者市場和快餐業(yè)，而不是像在我們這里——大部分去了正式的餐廳冒充現(xiàn)做的飯菜。”

在羅永浩看來，國家支持發(fā)展預(yù)制菜工業(yè)，是為了讓中國人吃得更方便、更衛(wèi)生、更健康，不是為了讓成千上萬受過訓(xùn)練的廚師下崗，被“微波爐操作師”和“料理包加熱師”替代。

據(jù)《南方都市報》報道，1月17日，羅永浩在朋友圈發(fā)文回應(yīng)了有關(guān)同西貝和賈國龍的預(yù)制菜“口水戰(zhàn)”，其確認(rèn)被平臺禁言了15天，并表示會將禁言“善意解讀成是對我的保護(hù)”。

此外，羅永浩在朋友圈內(nèi)容中強(qiáng)調(diào)，其個人不會再回應(yīng)這件事。他稱：“相信跟預(yù)制菜透明化相關(guān)的法律法規(guī)也會盡快出臺。將來如果有跟我和這件事相關(guān)的謠言傳得實(shí)在不像話，公司會寫四平八穩(wěn)的、不會給平臺惹麻煩的公關(guān)稿予以澄清。”

此前已有多輪“論戰(zhàn)”

雙雙被微博禁言

羅永浩同西貝和賈國龍間的“論戰(zhàn)”起始于2025年9月，彼時，羅永浩發(fā)布微博質(zhì)疑西貝是“預(yù)制菜”，而西貝創(chuàng)始人賈國龍回應(yīng)稱西貝店內(nèi)沒有一道預(yù)制菜。隨后二人展開多輪隔空交鋒后“休戰(zhàn)”。

在1月8日接受《中國新聞周刊》專訪時，賈國龍直言過去4個月里，西貝的生意下滑了40%到60%不等。期間消費(fèi)券就發(fā)了3億多元。發(fā)券是因?yàn)閯倓偼瓿烧{(diào)改，想要邀請消費(fèi)者回來體驗(yàn)。但發(fā)券反而加重了西貝的危機(jī)程度。比如，發(fā)券的時候生意確實(shí)不錯，停發(fā)后，又不太行了，今年1月同比下滑了50%。

1月15日下午，賈國龍?jiān)谂笥讶Πl(fā)文確認(rèn)將在一季度陸續(xù)關(guān)閉102家門店，“拼了整整125天”“一萬七千西貝員工盡力了”，據(jù)悉，這涉及西貝全國門店數(shù)量的30%。賈國龍也表態(tài)：“接下來的時間，我們會繼續(xù)拼，爭取活下來。”

1月15日晚上及1月16日，賈國龍?jiān)谂笥讶纱伟l(fā)文，分別給華與華董事長華杉和確認(rèn)離職的西貝公關(guān)副總裁宋宣“正名”，稱去年“開放廚房”等一切最終決定都是他做的，跟華與華無關(guān)，跟宋宣也無關(guān)。

而后，羅永浩在微博平臺發(fā)文回懟，表示西貝西藍(lán)花問題某種程度上是冤枉的，其他的基本都不冤。

1月16日晚間，賈國龍啟用久未更新的個人微博號宣布，在今晚10點(diǎn)將羅永浩對西貝的重大污蔑誹謗一一全面回應(yīng)。羅永浩稱“估計又被什么山寨公關(guān)公司忽悠了，我能忍盡量忍吧。”賈國龍則回應(yīng)稱“千萬別忍，忍不是你的性格，也不是我的性格。”

然而，當(dāng)晚兩人賬號均被禁言。隨后，賈國龍發(fā)布“西貝遭羅永浩污蔑回應(yīng)（一）”的微博@西貝人心聲 內(nèi)容也被清空。

新浪微博CEO王高飛通過個人微博@來去之間發(fā)布最新消息：以后想論戰(zhàn)，應(yīng)該還是需要通過媒體采訪的方式來進(jìn)行。

（聲明：文章內(nèi)容和數(shù)據(jù)僅供參考，不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險自擔(dān)。）

記者|趙雯琪

編輯|段煉 黃博文 易啟江

校對|董興生

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