圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 張建 攝（資料圖）

6月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果，包括富士蘋(píng)果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄，這六種水果的均價(jià)是每公斤8.39元，環(huán)比漲了11.1%，同比仍然高51.7%。

來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂表示，水果價(jià)格受前期減產(chǎn)影響持續(xù)走高，隨著夏季應(yīng)季水果大量上市，漲勢(shì)已逐漸趨緩。陜西、甘肅等地反映，今年蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總體良好，產(chǎn)量有望明顯恢復(fù)，部分地區(qū)增產(chǎn)30%左右，預(yù)計(jì)秋季蘋(píng)果大量上市后價(jià)格將高位回落。

蘋(píng)果、鴨梨降價(jià)有譜了

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，6月富士蘋(píng)果的價(jià)格為13.02元/公斤，去年6月價(jià)格為6.32元/公斤。6月鴨梨的價(jià)格為9.32元/公斤，去年6月鴨梨價(jià)格僅為3.5元/公斤。

富士蘋(píng)果、鴨梨同比上漲106.2%和165.5%。

水果價(jià)格持續(xù)上漲，也引來(lái)了網(wǎng)友的集中吐槽。

有網(wǎng)友表示，被現(xiàn)在的水果價(jià)格嚇到了，還有網(wǎng)友表示除了自己手中的股票和工資不漲，其余都在漲。

有的網(wǎng)友表示，要自己動(dòng)手，來(lái)實(shí)現(xiàn)水果自由了。

不過(guò)“吃貨們”還是迎來(lái)了好消息。

唐珂稱(chēng)，水果價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，主要由于蘋(píng)果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)的幅度比較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產(chǎn)，導(dǎo)致短期內(nèi)水果市場(chǎng)供給偏緊。

近期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時(shí)令水果大量上市，水果市場(chǎng)供給總量充足、品種多樣，價(jià)格漲勢(shì)趨緩，后期有望步入季節(jié)性下行走勢(shì)。6月份全國(guó)西瓜批發(fā)均價(jià)每公斤3.28元，環(huán)比跌29.5%，同比高26.2%，從5月第三周開(kāi)始已連續(xù)8周下跌。

唐珂表示，預(yù)計(jì)秋季蘋(píng)果大量上市后價(jià)格將從高位回落。

高價(jià)的蘋(píng)果 果農(nóng)：并未賺到更多的錢(qián)

據(jù)中國(guó)證券報(bào)（ID：xhszzb）記者了解，甘肅、陜西、山西、山東都是富士蘋(píng)果的主產(chǎn)區(qū)。全國(guó)蘋(píng)果面積約4000萬(wàn)畝，正常產(chǎn)量4300萬(wàn)噸。2018年，受倒春寒影響，全國(guó)蘋(píng)果減產(chǎn)30%以上，減產(chǎn)量約1000萬(wàn)噸。

2018年秋季，隨著各地蘋(píng)果陸續(xù)成熟，蘋(píng)果批發(fā)商積極囤貨的新聞屢見(jiàn)報(bào)端。彼時(shí)，有地區(qū)優(yōu)質(zhì)富士蘋(píng)果賣(mài)出4元/斤的價(jià)格，被市場(chǎng)形容成“瘋了”。

在當(dāng)時(shí)的果農(nóng)眼里，4元/斤的收購(gòu)價(jià)已經(jīng)很是瘋狂。那么，目前動(dòng)輒13元/斤的價(jià)格，究竟誰(shuí)賺到了這些錢(qián)？對(duì)此，中國(guó)證券報(bào)（ID：xhszzb）記者對(duì)主產(chǎn)區(qū)之一煙臺(tái)棲霞地區(qū)的果農(nóng)進(jìn)行了采訪(fǎng)。

部分果農(nóng)對(duì)中國(guó)證券報(bào)（ID：xhszzb）記者表示，這輪果價(jià)上漲和果農(nóng)關(guān)系并不大，蘋(píng)果摘下來(lái)就賣(mài)給批發(fā)商和囤貨商了。果農(nóng)并未賺到額外的錢(qián)，很多果農(nóng)因?yàn)楫a(chǎn)量減少，反而是賠錢(qián)的。

據(jù)家住煙臺(tái)棲霞的果農(nóng)謝師傅介紹，2018年受干旱和倒春寒的影響，蘋(píng)果花遭到冰雹襲擊，導(dǎo)致產(chǎn)量整體少了2成。2018年10月，蘋(píng)果進(jìn)入采摘期，當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)格并未出現(xiàn)上漲，均價(jià)在3塊多錢(qián)左右。批發(fā)商的收購(gòu)價(jià)與往年差不太多，但是產(chǎn)量整體下降。

謝師傅說(shuō)，“富士蘋(píng)果賣(mài)給批發(fā)商是分等級(jí)的。一級(jí)果最好，后面還有二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)，蘋(píng)果按照直徑大小計(jì)算品質(zhì)，分為90#、85#、80#、75#、70#、65#等。煙臺(tái)地區(qū)的一級(jí)果批發(fā)價(jià)能賣(mài)到4元/斤以上，其余的都在3-3.8元/斤左右。特別好的品種能到4.5元/斤，基本就是極限了。”

當(dāng)?shù)胤N植大戶(hù)孫師傅對(duì)中國(guó)證券報(bào)（ID：xhszzb）記者表示，大多數(shù)果農(nóng)采摘后，會(huì)選擇直接賣(mài)給收購(gòu)商。收購(gòu)商把當(dāng)年的蘋(píng)果存到冷庫(kù)里，等著外地批發(fā)商來(lái)買(mǎi)。往年來(lái)看，收購(gòu)商只是賺冷藏費(fèi)用的差價(jià)，而今年隨著蘋(píng)果價(jià)格大幅上漲，收購(gòu)商利潤(rùn)十分可觀(guān)。

“今年有很多人在炒蘋(píng)果，把一整個(gè)冷庫(kù)都包了，不出庫(kù)。” 孫師傅介紹稱(chēng)，“源頭還是產(chǎn)量低，前幾年行情不好的時(shí)候，很多果農(nóng)把老樹(shù)都砍了，加上天氣受災(zāi)，讓炒作蘋(píng)果有了理由。

據(jù)孫師傅介紹，冷庫(kù)都是標(biāo)準(zhǔn)化的鐵箱子，每個(gè)鐵箱子可以放600斤左右。采摘后到來(lái)年5月份之前進(jìn)行一次收費(fèi)，5月份如果還沒(méi)賣(mài)出去就再進(jìn)行一次收費(fèi)。用電低峰期，一般每斤出庫(kù)前增加的成本在5毛左右。但是今年行情不一樣，冷庫(kù)在中間也賺了很多差價(jià)。

來(lái)源：中國(guó)證券報(bào) 董添