每經(jīng)記者｜謝孟歡    每經(jīng)編輯｜劉艷美    

圖片來源：每經(jīng)記者 謝孟歡 攝

在距離成都市中心近30公里的興隆湖畔，坐落著一家“最孤獨(dú)的星巴克”。如今，它已悄然撕掉這略帶戲謔的標(biāo)簽。“人來了、企業(yè)來了、游客來了，我們早就不孤獨(dú)了。”從這間星巴克開業(yè)到現(xiàn)在，店員小劉的體會尤為深刻，“剛開業(yè)時(shí)店里就零星幾個(gè)客人，而現(xiàn)在，周末的時(shí)候，排隊(duì)都會排到門外去。”

對于企業(yè)來說，市場尤為重要，而對于市場來說，城市的發(fā)展尤為重要。從“最孤獨(dú)的星巴克”的成長路徑來看，星巴克的“選擇”表現(xiàn)不錯(cuò)，而這種“選擇”還在更加深入。

10月29日至11月29日，“星巴克@世界文化名城成都”活動持續(xù)火熱。在“星巴克@世界文化名城”視頻中，星巴克還有更精細(xì)的“選擇”，就是將上海的建筑、生活等元素與成都的符號、元素結(jié)合。用星巴克中國中西區(qū)總經(jīng)理Brenda Tam的話來說，“兩座城市雖然各自有著鮮明的城市符號和地域?qū)傩?，但置身于上海的繁華街頭，會莫名地有種身在成都的親切感。”

還是那句話，無論是@成都，還是“牽手”上海，一家咖啡品牌的的選擇，最看重的是市場。而市場背后，必然涉及城市的消費(fèi)、開放以及生活美學(xué)。今天，我們就透過星巴克，來談一談上海和成都這兩座城市的共性。

消費(fèi)的市場

企業(yè)的天性是捕捉市場，這就需要一個(gè)區(qū)域具備足夠的市場消費(fèi)競爭力。

12月4日下午3點(diǎn)，來到星巴克成都興隆湖店，收銀臺前正有不少人排隊(duì)點(diǎn)單，雖然是工作日，但這家星巴克的客人也有近40人，或一杯咖啡、一臺電腦辦公，或幾人圍坐聊天，或兩人相對談工作……

和別的星巴克不同，這家星巴克的“日常”來得要晚一些。“剛開始半年，客人確實(shí)比較少，只有少數(shù)辦公人員。”小劉告訴記者，后來，越來越多的公司進(jìn)駐，再加上興隆湖綠道建成，人流越來越大，“排隊(duì)都會排到門外去。更明顯的是營業(yè)額至少是原來的兩倍”。

“在‘星巴克@世界文化名城成都’活動期間，甚至有外地星粉專門過來打卡。”聊了才幾分鐘，小劉立馬跑回收銀臺忙碌起來。

圖片來源：you成都官方微信公眾號

事實(shí)上，這家曾經(jīng)“最孤獨(dú)的星巴克”走紅，正是成都城市發(fā)展的縮影之一——在這里，天府新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園正在加速聚集企業(yè)。

以小鑒大，星巴克門店數(shù)量早成為衡量一個(gè)地區(qū)商業(yè)與消費(fèi)活躍程度的指標(biāo)之一。

上海，中國經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的城市之一，也是全國星巴克門店最多的城市；成都，國家中心城市，中西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的領(lǐng)頭羊，星巴克門店數(shù)量幾乎是同為西部城市的西安與重慶的星巴克門店數(shù)量總和。

數(shù)據(jù)顯示，成都目前擁有國際一線品牌155個(gè)，門店達(dá)200余家，國際一線品牌入駐數(shù)量僅次于北京和上海，在護(hù)膚品消費(fèi)、奢侈品網(wǎng)購方面，也僅次于北京、上海。而上海則是眾多國際一線品牌進(jìn)駐中國的“第一站”。

強(qiáng)大的消費(fèi)力背后，顯然隱藏著對于企業(yè)最具吸引力的大市場。從這個(gè)角度看，星巴克選擇“愛消費(fèi)”的上海和成都，也在情理之中。

開放的姿態(tài)

對于城市進(jìn)化來說，消費(fèi)市場是指標(biāo)之一，站在更高階的位置看，市場背后，一座城市的開放度則更加重要。

作為“舶來品”，星巴克在一座城市的成長，與城市開放和活力緊密相關(guān)。

1999年，星巴克開啟中國市場，20年時(shí)間，在上海的門店數(shù)量超過600家，這背后，上海開放的環(huán)境功不可沒。以星巴克“烘焙工坊”開業(yè)時(shí)為例，業(yè)內(nèi)人士分析，“為什么選擇上海，因?yàn)檫@里不僅有 600 多家星巴克門店，還有全中國發(fā)展最快、競爭最激烈的精品咖啡業(yè)態(tài)。”

數(shù)據(jù)更能說明問題，截至今年9月底，上海共登記注冊外資企業(yè)86842家，外資企業(yè)投資總額合計(jì)8626.03億美元。而開放的上海也是星巴克在全球戰(zhàn)略布局的重要一環(huán)。

視線往西，作為星巴克進(jìn)駐中國中西部第一家門店所在地，成都在星巴克的全球布局中同樣具有標(biāo)桿意義。“從2005年星巴克在成都開設(shè)第一家門店至今，星巴克也見證了成都的飛速發(fā)展。” Brenda Tam說，成都是星巴克中西區(qū)目前門店數(shù)量最多的城市。

雖然地處內(nèi)陸，成都一直便以開放的姿態(tài)面對世界。今天，從成都出發(fā)的111條國際（地區(qū)）航線，覆蓋全球主要城市，2020年天府國際機(jī)場投用后，將形成年吞吐量1.5億人次的“一市兩場”國際航空樞紐。

就連隔壁的西安也表示，“成都在招商中對城市的開放度很重視，甚至設(shè)有對外開放領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌重大招商項(xiàng)目”。

今年，星巴克也進(jìn)一步提出中國市場戰(zhàn)略：預(yù)計(jì)每年將在中國增加600家門店。Brenda Tam則表示，“星巴克會繼續(xù)加大、加快在成都的發(fā)展”。

圖片來源：每經(jīng)記者 謝孟歡 攝

生活的美學(xué)

城市是人的城市，城市人的生活美學(xué)決定城市的氣質(zhì)。

作為本次“星巴克@世界文化名城成都”的打卡地之一，活動期間，星巴克興隆湖店門口便一直豎立著“天府綠道”的印章標(biāo)志。就在這兩天，第一時(shí)間集齊九大天府文化印章并兌領(lǐng)的“星粉”們也將飛往上海，在上海進(jìn)行一場“品位成都生活美學(xué)之旅”。

在成都@上海、在上海品位成都，用Brenda Tam的話來說，“兩座城市雖然各自有著鮮明的城市符號和地域?qū)傩?，但置身于上海的繁華街頭，會莫名地有種身在成都的親切感。”

說白了，在星巴克眼里，上海和成都，有著相似的城市“氣質(zhì)”。

比如，成都人愛好品茶，講究休閑，散發(fā)著小資城市氣質(zhì)與格調(diào)；而上海人雖然過著相對快節(jié)奏的生活，但依然沖不掉小資的格調(diào)，正如記者的上海朋友所說，“哪怕再忙，一周也要約上三五好友喝個(gè)下午茶。”

于是，我們在“星巴克@世界文化名城成都”宣傳片中看到，上海的地標(biāo)與成都的符號交匯閃現(xiàn)，將兩個(gè)城市的時(shí)尚氣質(zhì)、生活氣質(zhì)融合在一起，以一杯咖啡串起兩座城市的共同軌跡。

今年10月，在《2018中國城市時(shí)尚指數(shù)報(bào)告》中，成都和上海并列“中國時(shí)尚一線城市”第一，與北京、杭州一起并稱“中國四大時(shí)尚之都”。

北大中文系教授張頤武很好解釋了當(dāng)下城市的生活時(shí)尚定義，一座“時(shí)尚之都”，應(yīng)同時(shí)具有“調(diào)色板”和“雞尾酒”屬性。正如在成都，其“底色”始終帶有老成都韻味，又能以之為基礎(chǔ)組合出無數(shù)顏色。融合中西方文化特色的上海同樣如此。

“成都是一個(gè)休閑和時(shí)尚氣質(zhì)融合的城市，在它不斷優(yōu)質(zhì)化、年輕化的發(fā)展趨勢中，星巴克及其所代表的咖啡生活方式也與成都這座城市一起快速發(fā)展。”在Brenda Tam看來，星巴克和成都，還有更多合作空間。