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馬上啤酒都要喝不起了！

以大麥作為主要成分的啤酒一直以來都是世界上最受歡迎的酒精飲料，但東英吉利亞大學氣候變化經濟學教授Dabo Guan卻警告稱，由于極端天氣影響了大麥的生產量，全球啤酒供應可能處于危險之中。

近年來，啤酒行業(yè)消耗了全球約17%的大麥產量，但這一比例在主要啤酒生產國之間差異巨大，巴西為83%，澳大利亞為9%。而最新研究結果顯示，根據嚴重程度不同，潛在的平均產量損失將在3%到17%之間。

（圖片來源：Nature Plants）

研究還表明，在最嚴重的氣候事件期間，全球啤酒消費量將下降16%，即290億升，大致相當于美國全年啤酒消費量的總和，并最終使得啤酒的平均價格翻了一倍。即使在不太嚴重的極端事件期，啤酒消費量也下降了4%，而價格上漲了15%。

發(fā)表在《自然植物》(Nature Plants)雜志上的研究結果進一步稱，近年來，啤酒消費量最大的國家在氣候變化的影響下消費降幅也最大。

例如，隨著極端事件的嚴重性增加，作為當今最大的啤酒消費國，中國的消費量比其他任何國家都要多，最嚴重的時候消費量下降了43.4億升。而在英國，啤酒消費可能減少3.7億到13.3億升，價格也可能會翻倍。美國的情況也并不樂觀，消費量可能會減少10.8億至34.8億升。

Dabo Guan教授還表示:“越來越多的研究已經開始預測氣候變化對世界糧食生產的影響，特別是小麥、玉米、大豆和水稻等主要作物”， “盡管一些人關注氣候變化對葡萄酒和咖啡等奢侈作物的潛在影響，但對啤酒的影響卻沒有得到仔細評估。”

其更是總結稱，充足的啤酒供應將有助于社會娛樂和交流的穩(wěn)定。

不過值得注意的是，“這項研究的目的不是鼓勵人們今天多喝酒”，Dabo Guan對美國有線電視新聞網稱，相反，該團隊希望通過展示不穩(wěn)定的天氣模型是如何影響工人群體的生活質量，從而對政府在社會和政治上施以影響。 

來源：華爾街見聞 作者：周明明