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每經記者 金喆 每經編輯 宋思艱 

此前，因2016年應收賬款等數據波動明顯，佳隆股份（002495，SZ）收到了深交所的問詢函。

4月22日，佳隆股份回復深交所稱，公司2016年應收賬款同比增長30%的主要原因是：2016年食品安全法的修訂提高了調味品行業(yè)的市場準入門檻，將導致行業(yè)迎來洗牌。公司為搶占市場份額，適當加大了對經銷商的信用額度。

《每日經濟新聞》記者注意到，不僅佳隆股份，千禾味業(yè)、加加食品、中炬高新等多家調味品上市企業(yè)均在近日發(fā)布的年報中表示，優(yōu)勝劣汰趨勢日漸明顯，行業(yè)集中度將不斷提高。昨日（4月23日），加加食品董秘彭杰接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，目前調味品行業(yè)集中度比較低，但隨著市場準入門檻提高和居民消費意識升級，生產不達標的小作坊將被淘汰，品牌化、健康化和高端化將是行業(yè)發(fā)展方向。

應收賬款比重過高引深交所問詢

佳隆股份年報顯示，公司2016年實現營收2.98億元，同比降10.69%；實現凈利潤0.32億元，同比降18.39%。在業(yè)績下滑的情況下，公司應收賬款為1023.46萬元，同比升30%；預收款項為892.49萬元，同比降50.7%。

對于佳隆股份經營數據的波動，深交所近日發(fā)來問詢函。4月22日，佳隆股份回復稱，應收賬款增長的原因是：公司為搶占市場份額，固化原有渠道、開拓新渠道，在報道期內適當加大了對經銷商的信用額度。對于預收款項的減少，公司稱，主要原因系物流和倉儲效率提高，期末未執(zhí)行訂單下降所致。

除了應收賬款和預收款項外，佳隆食品的現金流波動也比較大?！睹咳战洕侣劇酚浾呤崂?014~2016年年報發(fā)現，公司經營活動產生的現金流量凈額分別為6487.68萬元、1.34億元和6036.51萬元，2016年數據雖然比2015年減少了55%，但是和2014年的差異并不大。

佳隆股份表示，此項數據波動的原因是公司2015年加大了對以前年度貨款的收款力度，同時大幅減少了存貨備貨規(guī)模，致使2015年經營性現金流凈額較高。故而相較之下，2016年經營活動產生的現金流凈額大幅下降。

調味品行業(yè)集中度將提高

2016年10月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局起草了《中華人民共和國食品安全法實施條例（修訂草案送審稿）》（以下簡稱《食品安全法》），也被業(yè)內史上“史上最嚴食品安全法”。佳隆股份在公告中表示，新修訂的《食品安全法》強化了食品安全監(jiān)督管理，提高了調味品行業(yè)的市場準入門檻，條例的實施將直接導致調味品行業(yè)迎來洗牌。

記者注意到，不僅佳隆股份，千禾味業(yè)、加加食品、中炬高新等多家調味品上市企業(yè)均在近日發(fā)布的年報中表示，優(yōu)勝劣汰趨勢日漸明顯，行業(yè)集中度將不斷提高。

對此，彭杰告訴記者，目前調味品行業(yè)集中度較低，企業(yè)生產質量參差不齊。但是隨著新修訂的食品安全法出臺后，市場準入門檻將提高；同時，老百姓的消費意識提升，越來越關注調味品成分的安全性和健康性；另外，企業(yè)規(guī)?；a降低了生產成本，小作坊的價格優(yōu)勢不再，生產不達標的小作坊將會被淘汰。

智研咨詢發(fā)布的《2016～2022年中國調味品市場深度調查及發(fā)展前景預測報告》認為，調味品正進入大品牌競爭時代，賣方主導市場的歷史早已一去不復返。整個行業(yè)即將面臨一場由產品價格戰(zhàn)到品牌價值戰(zhàn)的轉變。對于未來調味品行業(yè)的發(fā)展前景，彭杰則表示，企業(yè)應該注重品牌的建設，走健康和高端路線，注重添加劑的安全和外包裝的美觀。

（實習生劉仕聰對本文亦有貢獻）