每經(jīng)編輯｜何小桃    

庫迪宣布取消9.9元咖啡活動。

1月31日，記者獲悉，庫迪咖啡“全場9.9元不限量”活動將于2026年1月31日24時正式結(jié)束。2026年2月1日將開啟特價專區(qū)，部分產(chǎn)品仍然延續(xù)9.9元不限量。2026年2月1日0時起，庫迪自有平臺內(nèi)非特價活動產(chǎn)品，均按零售價售賣。

對于庫迪新店來說，首月8.8元活動自2月1日起調(diào)整，用戶掃碼可得券包由原先的3張6.9元飲品券（全場飲品可用）調(diào)整為3張8.8元飲品券（全場飲品可用）。邀新有禮活動也有所調(diào)整，新用戶獎品由原先的3張8.8元全場任飲券調(diào)整為3張9.9元全場任飲券。

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖

對此，庫迪咖啡方面回復(fù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱，部分產(chǎn)品延續(xù)特價9.9元不限量，全線產(chǎn)品持續(xù)參與外賣平臺各類補(bǔ)貼活動，庫迪始終致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)高性價比的咖啡產(chǎn)品，歡迎大家多多體驗(yàn)。

2023年2月，庫迪咖啡發(fā)起9.9元促銷活動，并于當(dāng)年5月進(jìn)一步從9.9元減至8.8元。2024年庫迪咖啡首席策略官李穎波曾公開表示，9.9元促銷將持續(xù)三年，對聯(lián)營商的補(bǔ)貼將持續(xù)到2026年底?；虻靡嬗?.9元咖啡的助攻，庫迪咖啡官網(wǎng)信息顯示，品牌門店數(shù)量超過1.8萬家。

值得注意的是，1月26日起，肯德基對部分外送產(chǎn)品價格進(jìn)行調(diào)整，平均調(diào)整金額為0.8元，堂食價格保持不變。

具體來看，肯德基漢堡品類中，汁汁和牛堡外送價36.5元，較堂食32.5元高出4元；經(jīng)典單品吮指原味雞1塊裝外送與堂食價差2.5元，6塊裝規(guī)格價差則放大至15元。

肯德基方面表示，調(diào)整部分外送產(chǎn)品價格是為了更好地應(yīng)對運(yùn)營成本的變化，保持穩(wěn)定健康的經(jīng)營。“瘋狂星期四”“周末瘋狂拼” “OK餐三件套”等優(yōu)惠套餐價格，保持不變。

“調(diào)價是正常的市場規(guī)律，也是行業(yè)保持良性運(yùn)轉(zhuǎn)的必要舉措。我們將持續(xù)優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，最大程度為消費(fèi)者提供高品質(zhì)與高性價比的產(chǎn)品和服務(wù)?！笨系禄矫婊貞?yīng)道。

麥當(dāng)勞也在去年底宣布部分餐品漲價0.5元至1元，外賣同步調(diào)價；一直以“平價”著稱的西餐品牌薩莉亞在2025年也上調(diào)了部分菜品價格，幅度在1—2元。對此，麥當(dāng)勞方面表示，“麥當(dāng)勞致力于持續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的餐食和超值的選擇。2025年12月15日起，部分餐品的價格增加0.5到1元。”

另外，據(jù)南方都市報報道，因“廣德三件套”爆火的“卡旺卡”奶茶去年9月對多款熱門飲品漲價1-2元，外賣渠道同步調(diào)價，品牌回應(yīng)為是平衡原料成本與產(chǎn)品品質(zhì)而做出的調(diào)整；奈雪的茶去年中上調(diào)廣深地區(qū)的早餐套餐價格，從之前9.9元上調(diào)至15.9元，外賣渠道價格同步上調(diào)；瑞幸咖啡去年開始大幅減少了9.9元產(chǎn)品占比，不少經(jīng)典產(chǎn)品的單價漲至12.9元，據(jù)稱是為了應(yīng)對補(bǔ)貼退潮后帶來的成本壓力。

消費(fèi)末端漲價，最容易讓人聯(lián)想的理由就是上游成本上升，而這的確是這波漲價潮最直接的原因之一。記者詢問了多個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的商家，他們都表示，近年來，水果、茶葉這類原材料的價格都在上漲。某茶飲品牌供應(yīng)鏈的負(fù)責(zé)人舉例稱：“比如這兩年很火的椰子水、椰漿一類的原料，價格漲幅高達(dá)300%，主要是東南亞地區(qū)減產(chǎn)疊加海運(yùn)成本上升?！?/span>

記者查閱數(shù)據(jù)顯示，以茶飲企業(yè)最常用到的檸檬為例，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格系統(tǒng)數(shù)據(jù)，2025年9月全國檸檬平均批發(fā)價達(dá)14.87元/公斤，較去年同期7.84元/公斤高出近一倍。從宏觀消費(fèi)數(shù)據(jù)來看，國家統(tǒng)計局公布，2025年12月份，全國居民消費(fèi)價格指數(shù)（CPI）同比上漲0.8%，鮮果價格漲幅為4.4%。

值得注意的是，這些漲價的品牌基本都是高度適配外賣渠道的平價快餐品牌，適合“走量”。從而也從另一個角度佐證，無論是現(xiàn)制飲品還是餐飲，當(dāng)外賣渠道達(dá)到一定比例時，其對利潤的影響會更直接。

疊加這些因素可以看到，訂單量的增長并不一定能帶來利潤的攀升，因此，調(diào)整盈利結(jié)構(gòu)就成為了這些企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。特別是當(dāng)補(bǔ)貼退潮后，其價格需要回歸到合理區(qū)間才能支撐企業(yè)進(jìn)行良性運(yùn)營。畢竟從長遠(yuǎn)來看，盈利結(jié)構(gòu)健康比一味靠“低價內(nèi)卷”獲客要重要得多。

編輯|何小桃 杜波

校對|魏官紅

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